E ninguém ainda não inventou melhor remédio que a boa comida
Para o diretor de coordenação e meio ambiente da Itaipu binacional e coordenador-geral do programa “Cultivando Água Boa”, Nelton M. Friedrich, quanto maior dedicação à agricultura familiar haverá mais mercado de trabalho para agrônomos, técnicos agrícolas e outros profissionais. “Nós estamos entre 40 e 95% da merenda escolar produzida em cada município para 325 escolas municipais paranaenses”, acrescentou Friedrich. Ele lembrou que o mundo está despertando para a importância da comida saudável, vida sustentável e para justiça social, por isso, há um campo gigantesco para o alimento de qualidade. “E ninguém ainda não inventou melhor remédio que a boa comida”, garante Friedrich.
Ele destacou a importância das parcerias no trabalho que hoje executa. “Temos 2.380 parceiros no ‘Cultivando Água Boa’, que vão desde iniciativas locais, associações comerciais, cooperativas, prefeituras, câmaras municipais e a Emater-PR. Nós incentivamos tanto que chegamos inclusive a ter uma cooperativa de serviços agroecológicos e agropecuários – a Biolabore, que já tem 67 agrônomos e agrícolas”, destacou Friedrich.
Lembrou que a iniciativa movimenta a comunidade e economia local, coloca em ação toda a cadeia agroalimentar familiar, inclusive orgânica. “Agora é impossível fazer isso sem cinco eixos: assistência técnica (extensionistas), associativismo, tecnologia apropriada, comercialização em marketing, qualidade e certificação, por isso, há um campo gigantesco para o alimento de qualidade. E ninguém ainda não inventou melhor remédio que a boa comida”, garante Friedrich. (Assessoria:Cecília Gonçalves).